Diversifikasi Olahan Hasil Perikanan Sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Wilayah Kelurahan Nunukan Tengah

Sella Enjela, Gusriani Gusriani, Mega Octamelia, Reni Tri Cahyani, Mastura Mastura, Ernianti Ernianti, Neti Ananta, Fathan Adzim, Febrie Fitriana Dewi

Abstract


Stunting adalah masalah kompleks yang memiliki beragam faktor risiko penyebab, termasuk faktor sosial, ekonomi, kesehatan, dan lingkungan. Tidak terpenuhinya asupan gizi yang baik dapat menjadi faktor resiko sehingga terjadi stunting. Asupan gizi yang baik didapatkan dari asupan yang tepat sesuai yang tersedia di daerah masing-masing. Kalimantan Utara memiliki potensi kekayaan sumberdaya pesisir dan kelautan serta sumber daya hayati dan non-hayati yang sangat beragam. Namun hal ini tidak dibarengi dengan konsumsi produk hasil tangkapan laut.  Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan konsumsi hasil perikanan adalah dengan meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pengolahan hasil perikanan yaitu melalui diversifikasi olahan hasil perikanan berbasis pangan lokal diwilayah Kelurahan Nunukan Tengah  pada kelompok keluarga beresiko tinggi. Program ini dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan nilai konsumsi olahan hasil perikanan sehingga menurunkan angka stunting diwilayah tersebut.

Kata Kunci: Pelatihan; Pengolahan Ikan; Stunting

Abstrak.

Stunting adalah masalah kompleks yang memiliki beragam faktor risiko penyebab, termasuk faktor sosial, ekonomi, kesehatan, dan lingkungan. Tidak terpenuhinya asupan gizi yang baik dapat menjadi faktor resiko sehingga terjadi stunting. Asupan gizi yang baik didapatkan dari asupan yang tepat sesuai yang tersedia di daerah masing-masing. Kalimantan Utara memiliki potensi kekayaan sumberdaya pesisir dan kelautan serta sumber daya hayati dan non-hayati yang sangat beragam. Namun hal ini tidak dibarengi dengan konsumsi produk hasil tangkapan laut.  Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan konsumsi hasil perikanan adalah dengan meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pengolahan hasil perikanan yaitu melalui diversifikasi olahan hasil perikanan berbasis pangan lokal diwilayah Kelurahan Nunukan Tengah  pada kelompok keluarga beresiko tinggi. Program ini dilakukan sebagai upaya untuk meningkatkan nilai konsumsi olahan hasil perikanan sehingga menurunkan angka stunting diwilayah tersebut.

 

 


Keywords


Pelatihan; Pengolahan Ikan; Stunting

Full Text:

PDF

References


BKKBN. (2022, September 6). 1000 Hari Pertama Kehidupan Adalah Masa Kritis Terjadinya Stunting. Kepala Badan Kependudukan Dan Keluarga Berencana Nasional. https://www.bkkbn.go.id/berita-1000-hari-pertama-kehidupan-adalah-masa-kritis-terjadinya-stunting

Kemenkes. (2023). Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%. Sehat Negriku Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Kurniawan, Sondakh, M., Alexiana, C., & Wijaya, M. M. (2022). Komoditas Unggulan Perikanan Budidaya Kabupaten Nunukan. Journal Of Fisheries and Marine Research, 6(1), 20–26. http://jfmr.ub.ac.id

Nirmala, I. R., & Octavia, L. (2022). Peran Makanan Laut Sumber Protein dan Anak Stunting di Wilayah Pesisir. Jurnal Stunting Pesisir Dan Aplikasinya, 1(2). https://doi.org/10.36990/jspa.v1i2.707

Nurhasanah, N., Ulfa, M., Dewi, K., Indrawati, N. D., & Mulyanti, L. (2023). Pengaruh Penyuluhan Dengan Media Leaflet Terhadap Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Gizi Cegah Stunting Di Kelurahan Panggung Kota TEGAL. Seminar Nasional Kebidanan UNIMUS Semarang, 92–99.

Siti Nadia Tarmizi. (2023, January 25). Prevalensi Stunting di Indonesia Turun ke 21,6% dari 24,4%. Sehat Negeriku.




DOI: https://doi.org/10.35334/neotyce.v3i3.4724

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Borneo Community Health Service (NEOTYCE) Journal Indexed by:

image hostimage hostimage hostimage host 

Borneo Community Health Service (NEOTYCE) Journal

FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS BORNEO TARAKAN

JL. AMAL LAMA, NOMOR 1, KELURAHAN PANTAI AMAL, KOTA TARAKAN 77123

Phone : (+62)82188737351

Email :bchs@borneo.ac.id

Laman : http://jurnal.borneo.ac.id/index.php/NEOTYCE

View My Stats

slot777

slot gacor maxwin

slot777

slot gacor

slot gacor

slot777

merahtoto

merahtoto

slot777

hijautoto

kuningtoto

game slot

kuningtoto slot

kuningtoto

link kuningtoto

birutoto

birutoto

slot gacor

ungutoto

link ungutoto

slot gacor

ungutoto

togel online 4d

tototogel

bandar togel

game online

slot777

slot gacor

birutoto

situs gacor

kuningtoto

kuningtoto

hijautoto

hijautoto

style="display: none;">hijautoto

hijautoto

birutoto

slot88

merahtoto

kuningtoto

merahtoto

slot88

hijautoto

merona4d

merona4d

merona4d

merona4d

merona4d

slot777

merona4d

merona4d

slot gacor maxwin

birutoto

birutoto

hijautoto

kuningtoto

slot777

slot gacor hari ini

slot777

kuningtoto

kuningtoto

hijautoto

hijautoto

birutoto

merahtoto

merahtoto

merahtoto

merona4d

merona4d

birutoto

situs togel

birutoto

hijautoto

kuningtoto

kuningtoto

kuningtoto

kuningtoto

birutoto

birutoto

birutoto

birutoto

merona4d

ungutoto

ungutoto

ungutoto

ungutoto

ungutoto

ungutoto

merahtoto

kuningtoto

kuningtoto

birutoto

birutoto

birutoto

birutoto

kuningtoto

birutoto

merahtoto

birutoto

prediksi parlay

prediksi parlay hari ini

violetslot

violetslot

violetslot

violetslot

birutoto

slot gacor hari ini

slot gacor maxwin

violetslot

violet slot

link violetslot

daftar violetslot

kuningtoto

slot gacor

birutoto

ungutoto

violetslot

login violetslot

birutoto

merahtoto

merahtoto

situs slot gacor

https://clinicaesteticaperu.com/

https://elysianfieldscafe.com/directions-hours/

https://jcmappliances.com/

https://www.casafreitas.com/wolf

https://www.findingford.com/privacy-policy-finding-ford/

https://www.topekatransmissionrepair.com/

https://theotten.com/

https://techsurgenews.com/es/

merahtoto

https://orphanhosting.com/about/faqs.html

https://linklist.bio/violetslototo/

https://linklist.bio/violetslot

https://www.surreyhillschallenge.com/volunteering/

https://www.laurelofleaves.com/category/recipes/

slot gacor

https://www.scriptquack.com/free-movie-scripts

https://www.compratusboletos.com/eventos/241/belanova/

https://hanakosushiandthai.com/

https://avilawebfirm.com/

https://linklist.bio/emasputihtoto

https://heylink.me/emasputihtoto

https://linktr.ee/emasputihtoto

https://linkr.bio/emasputihtoto

https://ncfreelegalhelp.org/

https://www.elearning.bsm.ac.th/

https://prod.asmo.edu.vn/

https://yakimaelks.com/

https://spirituallyblack.com/

https://brainsquare.org/

spaceman login

https://www.compratusboletos.com/aviso.html

https://orphanhosting.com/fundraising/

https://ncfreelegalhelp.org/index_cfm

https://linklist.bio/ungutoto2/

slot gacor

bandar slot

bandar togel

https://orphanhosting.com/volunteer/

link togel

https://ncfreelegalhelp.org/pg-GeneralLegalResources

slot gacor