PENGARUH KARAKTERISTIK BERAS TERHADAP HARGA BERAS  DI KOTA TARAKAN

Anang Sulistyo; Fendik Ardiansyah

doi:10.35334/borneo_saintek.v4i1.1905

PENGARUH KARAKTERISTIK BERAS TERHADAP HARGA BERAS DI KOTA TARAKAN

Anang Sulistyo, Fendik Ardiansyah

Abstract

Ketersediaan beras sebagai komoditas pangan yang cukup baik secara kuantitas maupun kualitas, aman, beragam, bergizi, merata dan terjangkau merupakan persyaratan penting dalam terwujudnya ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk :1) Mengetahui mutu karakteristik beras di Kota Tarakan; 2) Mengetahui pengaruh karakteristik beras terhadap harga beras di Kota Tarakan. Penelitian ini dilaksanakan di Pasar Guser Kota Tarakan. Responden berjumlah 90 yang ditentukan dengan metode Accident Sampling.nMetode analisis yang digunakan adalah kualitatif (deskriptif) dan kuantitatif. Analisis kualitatif digunakan untuk menjelaskan karakteristik kualitas beras yang meliputi butir menir, butir patah, butir merah, butir rusak, butir mengapur, benda asing dan butir kepala. Sedangkan analisis kuantitatif menggunakan analisis regresi yang digunakan melihat pengaruh karakteristik beras terhadap harga jual beras. Hasil penelitian menunjukkan bahwa butir menir, butir merah dan butir rusak rata-rata memenuhi standar mutu SNI, sedangkan benda asing, butir patah, butir mengapur dan butir kepala rata-rata dibawah standar mutu SNI. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa variabel butir menir, butr merah, butir rusak, butir patah, butir mengapur dan butir kepala berpengaruh signifikan terhadap harga beras, sedangkan butir patah dan benda asing tidak berpengaruh signifikan terhadap harga beras.

Keywords

Beras; Harga Beras; Karakteristik Beras

Full Text:

PDF

References

Badan Pusat Statistik.2020. Kalimantan Utara dalam Angka. Bulungan. BPS Kalimantan Utara.

Bikram, G.2013. A Hedonic Pricing Model of Rice for Bhutan. International Journal of Humanities and Management Sciences (IJHMS) Volume 1, Issue 2 (2013) ISSN 2320â€“4044 (Online).

Harini, R., Ariani, R.D., dan Supriyati.2019. Analisis Luas Lahan Pertanian Terhadap Produksi Padi Di Kalimantan Utara. Jurnal Kawistara, Vol. 9, No. 1, 22 April 2019: 15-27.

Kholiqoh,L.,2018. Analisis Pengaruh Karakteristik Fisik Beras Terhadap Harga Beras. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Lancaster, K.J.1966. A New Approach to Consumer Theory. The Journal of Political Economy, Vol.74, No.2. pp .132-157.

Roscoe, J. T. (1975). Fundamental research statistics for the behavioural sciences.(2nd ed.) New York: Holt Rinehart & Winston.

Rosen, S.1974. Hedonic Prices and Implicit Markets: Product Differentiation in Pure Competition. The Journal of Political Economy, Vol. 82, No.1. pp. 34-55.

Unnevehr,L., & Duff, B., & Juliano, BO.1992. Consumer Demand for Rice Grain Quality. International Rice Research Institute, Manila Philippines and International Development Research Center, Ottawa, Canada (1992).

Widodo. 2013. Analisis Fungsi Harga Hedonik dan Permintaan Konsumen Terhadap Beras Organik Di Provinsi Jawa Tengah. [Disertasi]. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta. [Indonesia].

DOI: https://doi.org/10.35334/borneo_saintek.v4i1.1905