POTENSI SUMBERDAYA RUMPUT LAUT
Rose Dewi
Abstract
Rumput laut atau dikenal juga dengan nama “Seaweed†merupakan nama lain dari algae yang merupakan salah satu komoditas ekspor potensial untuk dikembangkan. Tahun 2005 di Indonesia, rumput laut menempati urutan pertama dengan prosentase sebesar 94,70%. Jenis rumput laut banyak dimanfaatkan, karena mempunyai komposisi kandungan yang lengkap seperti; karbohidrat yang tinggi, 25-35%, protein dari berat kering, mineral (terutama iodine), lipid, sterol, asam amino, omega-3& omega-6, anti oksidan, hormon pertumbuhan, polifenol, dan flavonoid serta vitamin C. Beberapa hasil olahan kandungan rumput laut yang bernilai ekonomis tinggi seperti agar- agar, karaginan serta alginat yang pemanfaatannya dapat dilakukan baik dalam skala industri maupun skala rumah tangga.
DOI:
https://doi.org/10.35334/harpodon.v5i2.12
Refbacks
There are currently no refbacks.
Alamat Redaksi: Fakultas Perikanan Gedung E. Lantai 1 Universitas Borneo Tarakan, Jl. Amal Lama No. 1 Tarakan. Kalimantan Utara
Email: harpodonborneo@borneo.ac.id
Website: jurnal.borneo.ac.id/index.php/harpodon
<div class="statcounter"><a title="free web stats" href="http://statcounter.com/free-web-stats/" target="_blank"><img class="statcounter" src="//c.statcounter.com/10943452/0/d7cef55c/0/" alt="free web stats"></a></div>
View Harpodon Statistics
Jurnal Borneo Harpodon is licensed under a
Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License .
https://britishcheeseweekender.com/