Rancang Bangun Mesin Penepung Tipe Disc Mill FFC-15 pada Biji Jagung

Shinta Tri Kismanti, Muhammad Firdan Nurdin

Abstract


Alat pengolahan ini di dukung oleh tenaga motor bakar 5,5 hp, yang berfungsi sebagai penggerak dari disk mill dan sheeder cutter. Sheeder cutter merupakan mata pisau, yang bertujuan untuk memotong biji menjadi potongan yang medium dengan ukuran kisaran 1 cm sampai 1,5 cm. Potongan kecil tersebut diteruskan ke disk mill yang bertujuan untuk mengubah dan menghaluskan potongan kecil biji buah tersebut menjadi butiran halus berbentuk tepung. 


Full Text:

PDF

References


R. F. Azkin, Uji Kinerja Mesin Penepung Tipe Disk Mill FFC-23 Produksi BBPP Batangkaluku. Doctoral [Dissertation]. Unhas, Makassar: Universitas Hasanuddin, 2021.

M. Hubeis, Pengantar Pengolahan Tepung Serealia dan Biji–Bijian. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, 1984.

J. G. Brennan, J. R. Butters, N. D. Cowell, A. E. V. Lilly, Food Engineering Operations 3th Ed., New York: Elsevier Publishing Co., 1990.

M. T. Santoso, L. Hidayati, R. Sudjarwati, “Pengaruh Perlakuan Pembuatan Tepung Biji Nangka Terhadap Kualitas Cookies Lidah Kucing Tepung Biji Nangka,†Teknologi dan Kejuruan, vol. 37, no. 2, pp. 167-178, 2014.

P. A. Rangkuti, R. Hasbullah, K. S. U. Sumariana, “Uji Performansi Mesin Penepung Tipe Disc (Disc Mill) Untuk Penepungan Juwawut (Setariaitalica (L.) P. Beauvois),†Agritech, vol. 32, no. 1, 2012.

F. R. Ernawan, A. M. Kramadibrata, A. Widyasanti, “Uji Kinerja Dan Analisis Energi Mesin Penepung Vertikal (Mill Dryer Vertical) Tipe MDV-10 (Studi Kasus Techno Park Pangan Grobogan, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah),†Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, vol. 6, no. 1, pp. 243-258, 2019.

W. K. Sugandi, “Uji Kinerja Dan Analisis Ekonomi Mesin Penepung Biji Jagung (Studi Kasus di Desa Cikawung, Kecamatan Ciparay, Kabupaten Bandung),†Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering), vol. 8, no. 2, 107-119, 2019.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Journal BEARINGS published by Mechanical Engineering Department, Faculty of Engineering, Universitas Borneo Tarakan